Catherine opère une micro-ferme biologique depuis 2018 avec son mari. Auparavant, elle a passé plus de 15 ans à œuvrer dans le domaine du voyage, où elle a développé amour et respect pour la planète que nous habitons, suscitant ainsi son envie de la protéger. Elle croit sincèrement que chaque individu a le pouvoir d'influencer le cours des choses par ses actions et ses choix éclairés.
Sensibiliser les élèves à leur système alimentaire, aux productions qu’on retrouve en Estrie, démystifier le métier de fermier(e) de famille et de producteur(trice) maraicher(e). Explorer les enjeux sociaux, politiques, économiques...
Survol des productions agricoles qu’on retrouve dans la région, exploration du métier de producteur maraicher, découverte des enjeux sociaux et écologiques du système alimentaire, dégustation de nouveaux légumes.
