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FORMATRICE

Chloé Gouveïa

J'ai débuté ma carrière en donnant des ateliers d'éducation à Québec, dans les écoles et pour les membres de divers organismes. L'éducation relative à l'environnement s'est imposée durant mon parcours comme étant le meilleur vecteur pour fournir des stratégies et des solutions porteuses pour l'avenir. -Études supérieures en développement rural intégré (ULaval) -Bacc. en géographie (UQAR Rimouski)

INFORMATION

Lieu

En classe ou à l'extérieur (option: dans une cuisine si la troisième phase du cours est souhaitée)

Durée

2h

Public visé

4 à 30 ans

Coût

Gratuit ou 375$ + frais de déplacement potentiels (selon la région)

Matériel fourni

Dégustation de recettes anti-gaspi et trousseau

Régions desservies sans frais supplémentaires

- Kamouraska - Rivière-du-Loup - L'Islet - Montmagny -

Régions desservies avec frais supplémentaires

- La Matanie - La Matapédia - La Mitis - Les Basques - Rimouski-Neigette - Témiscouata - Charlevoix - Charlevoix-Est - L'Île-d'Orléans - La Côte-de-Beaupré - La Jacques-Cartier - Portneuf - Ville de Québec - Beauce-Sartigan - Bellechasse - La Nouvelle-Beauce - Les Appalaches - Les Etchemins - Lévis - Lotbinière - Robert-Cliche - Avignon - Bonaventure - La Côte-de-Gaspé - La Haute-Gaspésie - Le Rocher-Percé -

La cuisine anti-gaspi!

But visé par l'atelier

L'atelier vise à valoriser nos aliments tout en évitant le gaspillage. En plus d'être économique et bon pour la santé, l'anti-gaspillage est un geste écologique considérable. Mille et une recettes et astuces existent pour remédier à ce problème.

Dimension écologique et écocitoyenne

Le gaspillage se produit d’un bout à l’autre de la chaine agroalimentaire. Différents impacts sociaux, économiques et surtout environnementaux en découlent.

Organisme ou personne responsable

Chloé Gouveïa

Déroulement

Segment théorique

  • Présentation de notre système agroalimentaire: les différentes étapes qui génèrent du gaspillage.
  • Les astuces et recettes pour éviter le gaspillage à l’échelle du consommateur.

Segment pratique (optionnelle)

  • Cuisiner des recettes anti-gaspillage.

Ancrage pédagogique

Domaine de la science et de la technologie

Savoirs essentiels abordés:

Univers matériel

  • Décrire la forme, la couleur et la texture d’un objet ou d’une substance/Propriétés et caractéristiques de la matière/Matière
  • Démontrer que des changements physiques (déformation, cassure, découpage) ne modifient pas les propriétés de la matière (aliments non-transformés) /Transformation de la matière/Matière
  • Utilisation d’instruments de mesure simple (outils gradués) /Techniques et instrumentation

Univers vivant

  • Décrire des impacts des activités humaines sur son environnement (pollution, gestion des déchets, agriculture) /Interaction entre l’humain et son milieu/Systèmes et interaction
  • Expliquer des concepts scientifiques et technologiques (propriétés de la matière, changement d’état, chaîne alimentaire, énergie) /Techniques de l’environnement/Systèmes et interaction

Domaine du développement personnel: Éthique et culture religieuse

Contenu en éthique:

  • Surconsommation/Des rôles et des responsabilités des membres d’un groupe/Des exigences de la vie de groupe (2e cycle)
  • Surconsommation/Des valeurs, des normes et des responsabilités qui balisent la vie en société/Des exigences de la vie en société (3e cycle)

Complément d'information

Maximum de 30 participants