Diplômée en coopération internationale, Gabrielle a réalisé des projets de résilience alimentaire dans plusieurs pays en développement. Désirant œuvrer davantage au sein de sa communauté, elle a complété son parcours académique en géographie et aménagement durable, suivi d’une formation en permaculture. Son projet de fin d’études consistait à proposer un système alimentaire alternatif durable, notamment en implantant une forêt nourricière communautaire à l’UQAC où 300 bénévoles, dont 200 enfants ont participé. Gabrielle est convaincue que c’est par l’éducation des jeunes qu’un monde meilleur est possible.