Emmanuel est pompier en plus d'être apiculteur depuis quelques années. Il aime la nature sous tous ses aspects, l'observation de la faune, de la flore et la géologie. Il veut montrer à la génération future l'importance de vivre en harmonie avec la nature, la respecter et la comprendre en l'observant. "On n'hérite pas de la Terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants" - Antoine de Saint-Exupéry
